Проект реализует компания «Пензенские кленоварни», учрежденная в 2017 году.

В 2018-м компания произвела и реализовала более 5 тонн продукции под маркой «Пензенский кленовый сироп», который приобретали предприятия общественного питания и гостинично-ресторанного бизнеса.

В планах кленоварни расширение производства и выход на экспортные поставки натурального продукта. Исходный ингредиент, кленовый сок, собирают в лесу Бековского района с использованием системы трубопроводов, по безопасной для деревьев технологии.

- Это уникальное не только для Пензенской области, но и в целом для России производство, другого подобного в стране нет - подчеркнул Иван Белозерцев. – Наш регион фактически получил новый бренд. Я уверен, что экологически чистый продукт, который уже нашел своего потребителя, будет очень активно продвигаться на рынке.

В ближайшее время компания откроет первый в России цех по розливу кленового сиропа.